BELA GIL ENSINA
Incorpore a alimentação saudável ao seu dia a dia e ganhe disposição, saúde e bem-estar. Aumente o consumo de vegetais, aprenda a reduzir ou substituir a carne e descubra como fazer pratos saborosos e nutritivos com ingredientes fáceis de encontrar.
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Acesso a 18 aulas exclusivas
Mais de 50 receitas completas
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Garantia incondicional de 7 dias

Prepare-se para comer com mais qualidade.

Se você quer:
  • Ter autonomia para preparar seus pratos.
  • ​Aprender o passo a passo de receitas nutritivas e saborosas.
  • ​Descobrir novas formas de organizar sua rotina alimentar.
  • ​Aprender a usar ingredientes e temperos.
  • ​Substituir glúten, leite, proteína animal e derivados.
  • ​​Planejar as refeições da sua semana.
  • ​​Organizar as compras semanais, quinzenais e mensais.
Então, este é o curso certo para você.

Revolucione a sua forma de cozinhar

Reduza o consumo de proteína animal, inclua mais fibras, sabor e prazer na sua alimentação, mesmo que você seja intolerante ao glúten ou à lactose. 

Aprenda sobre estilo de vida sustentável, organização de compras e muito mais.

A saúde está diretamente ligada à alimentação, e as escolhas que fazemos determinam nossa qualidade de vida. 

O caminho é unir ingredientes ricos em fibras, nutrientes, minerais e vitaminas à receitas saborosas e práticas.
Ganhe autonomia para preparar suas refeições com ingredientes fáceis de encontrar
Você não tem que abrir mão do lanchinho da tarde e dos pequenos prazeres da vida. Tudo o que você precisa, é aprender a preparar suas receitas de forma mais saudável e nutritiva.

Que tal mudar a sua vida agora?

Bela Gil vai ensinar você a:
  • Combinar alimentos de maneira simples e saborosa;
  • ​Fazer boas escolhas na hora de comprar;
  • ​​Cozinhar de forma saudável e ainda ganhar tempo;
  • ​Reduzir o consumo de proteína animal;
  • ​Ampliar seu consumo de fibras;
  • ​Substituir glúten e lactose na alimentação.
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O próximo a estar aqui pode ser você

Eu adorei o curso, por que ele trás uma visão muito bacana sobre alimentação saudável. Ele passa desde o ciclo dos alimentos, até mesmo porque que a gente tem que comer produtos orgânicos. [...] Eu adorei, e espero que tenha uma segunda edição.
CARLOS VICTORINO
Aluno do curso

Conteúdo do curso

O curso tem 18 aulas completas, que abrangem o universo da alimentação saudável, de forma fácil e didática. Além disso, são mais de 50 receitas na íntegra em apostilas virtuais para fazer o download e consultar sempre que quiser. Ao final, receba o certificado de conclusão em seu nome, assinado pela professora.

Cronograma de aulas

AULA INAUGURAL | Um estilo de vida!

Conheça mais sobre a trajetória da Bela Gil, a forma como ela enxerga a alimentação como meio de transformar as pessoas e os modos de produção ao promover mais qualidade de vida e saúde. Bela apresenta a estrutura do curso e revela qual é a receita que transformou a vida dela… E é claro, ensina todos os detalhes de dois preparos versáteis e muito nutritivos!

MÓDULO 1: CONSTRUINDO UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL!

No primeiro módulo do curso, para construir uma relação equilibrada com a alimentação, Bela conduz o aluno a importantes reflexões sobre qual papel que o alimento desempenha na vida de cada um, propõe novos hábitos e uma postura mais integrada com a alimentação. A cada aula, características de diversos ingredientes são apresentadas em receitas nutritivas e deliciosas.

AULA 1 | Ciclo dos alimentos

O que é o Ciclo dos Alimentos? Qual a relação entre qualidade de vida e sustentabilidade? A partir da apresentação desses conceitos, Bela expande a percepção dos alunos sobre o ingrediente enquanto alimento com o uso dele de forma integral, fala sobre a importância de cultivar hortas, ensina a plantar manjericão e 3 receitas a base de hortaliças.

AULA 2 | Ingredientes orgânicos

O que caracteriza um produto orgânico (ciclos de produção)? Por quê usar esses ingredientes? Como lidar com a sazonalidade e aproveitar ao máximo os ingredientes de cada época do ano? Muitas dúvidas ainda surgem quando se fala em alimento orgânico, Bela esclarece as questões, fala sobre os benefícios de priorizar orgânicos e ensina duas receitas surpreendentes!

AULA 3 | Ingredientes brasileiros

Qual é o alimento típico do seu estado? Conhecer e valorizar os produtos típicas de cada localidade ampliam o repertório de receitas e a autonomia na cozinha. Para celebrar a regionalidade e a biodiversidade do Brasil, Bela desenvolveu 5 receitas com ingredientes típicos de cada região brasileira.

MÓDULO 2: MÉTODOS DE COCÇÃO - TÉCNICAS ESSENCIAIS DA GASTRONOMIA

Logo no início do segundo módulo, Bela conceitua a diferença entre “dieta” e “estilo de vida”. Em uma vida equilibrada, é possível adotar um modelo alimentar permanente ou modificar de acordo com a fase da vida. Cada aula é dedicada a um modelo diferente com as bases da alimentação e receitas alinhadas a cada um dos estilos de vida.

AULA 1 | Modelo alimentar vegetariano e vegano

Qual a diferença entre os modelos: vegano e vegetariano? Após detalhar as diferenças quanto aos hábitos alimentares e questões ideológicas, Bela ensina uma receita vegana de “Hambúrguer de feijão fradinho com maionese de tofu”.

AULA 2 | Modelo alimentar raw food

A alimentação viva tem se difundido cada vez mais. Além de aprofundar sobre o modelo alimentar, Bela ressalta os benefícios dos alimentos germinados, ensina a germinar em casa e finaliza a aula com duas receitas raw.

AULA 3 | Modelo alimentar consciente

Conheça mais sobre o modelo alimentar com qual a Bela mais se identifica, justamente por promover o equilíbrio a partir da consciência das escolhas individuais.

MÓDULO 3 : Substituições

Se tem uma frase da Bela Gil que todo mundo conhece é: “Você pode substituir por…” Por isso, o curso oferece um módulo todo dedicado às substituições com o olhar criativo, atento e o conhecimento profundo da Bela quanto à substituição por textura, equivalência nutricional, opções para diversificar o cardápio e criar novos sabores! Além das receitas ensinadas nos vídeos, no material de apoio tem receitas extras.

AULA 1 | Existe vida sem glúten?

O glúten é mesmo um vilão que deve ser banido do cardápio? Quais as consequências de uma alimentação com excesso dele? Bela esclarece esses pontos e ensina a fazer um pão fofinho e um delicioso bolo de chocolate, sem glúten!

AULA 2 | Como substituir o leite e derivados?

Para os veganos e vegetarianos, talvez essa seja a substituição mais difícil de fazer! Bela ensina a fazer leites vegetais e derivados que podem ser consumidos diretamente ou integrar novas receitas.

AULA 3 | Como equilibrar o consumo de proteína sem carne?

Para substituir a carne na alimentação, é preciso identificar qual o foco: a textura semelhante ou concentração de proteína? Após abordar os conceitos, Bela ensina uma receita com leguminosa, uma base de tofu e a terceira com cogumelos.

MÓDULO 4 : DIA A DIA SAUDÁVEL E COM AUTONOMIA: CARDÁPIO PARA UMA SEMANA

Como planejar um cardápio prático de acordo com os dias da semana? Para mostrar que se alimentar de forma consciente é prático e fácil de inserir no dia a dia, Bela parte da lista de compras e do planejamento de como será a alimentação de uma “família” no decorrer da semana.

AULA 1 | Domingo

O primeiro dia da semana é o ideal para planejar as compras, definir quais são as refeições que você vai preparar ao longo da semana e otimizar tudo isso! Que tal servir um almoço completo para a família no domingão com: entrada, prato principal e sobremesa? Importante: alguns desses pratos serão reinventados ao longo da semana!

AULA 2 | Segunda-feira

Depois de um almoço em família no domingo, nada como começar a semana agitada ao reaproveitar os pratos em novas receitas. Descubra o poder das “sobras” e surpreenda as pessoas de casa.

AULA 3 | Terça-feira

A semana avança, mas ainda é possível aproveitar mais preparos do domingo e complementar o cardápio sempre com o foco na praticidade e no aproveitamento total dos alimentos.

AULA 4 | Quarta-feira

Congelados podem ser uma saída para o dia a dia corrido? Bela fala mais sobre o assunto e mostra a maneira correta para você congelar os alimentos sem contaminar os preparos e manter o sabor.

AULA 5 | Quinta-feira

Como estender o cardápio feito para o consumo em casa para os lanches das crianças, marmitas e comidinhas saudáveis para os intervalos do trabalho? Pensando no número cada vez maior de pessoas que levam de casa os próprios lanches, Bela ensina a preparar um pãozinho de abóbora e uma deliciosa torrada de abacate.

AULA 6 | Sexta-feira

É possível receber os amigos em casa com um cardápio saudável em um happy hour temático? Sim, sejam bem-vindos ao jantar com inspiração mexicana e preparos muito nutritivos!

AULA 7 | Sábado

Como aproveitar o tempo do sábado para repensar a relação com o café da manhã sem alimentos excessivamente processados? Prepare-se para aprender a fazer uma “Panqueca de banana com aveia”, o “Matcha latte” e o “Wrap de tofu mexido com couve”.

AULA DE FECHAMENTO | Doce, saudável e nutritivo

Bela apresenta uma seleção com diversas opções ingredientes adoçantes saudáveis (melado, frutas secas e açúcar de coco) em alternativa ao açúcar refinado e prepara duas receitas deliciosas: “Mamão assado com sorvete de creme de cassis” e “Bolo de açaí com aroeira”.

Bela Gil

CONHEÇA SUA PROFESSORA
Bela Gil é mestre em Ciências Gastronômicas pela Universidade do Slowfood na Itália, chef de Cozinha Natural formada pelo Natural Gourmet Institute, além de especialista em Nutrição pela Hunter College em Nova York.

Apresentadora de programas televisivos sobre saúde e bem-estar, é autora de cinco best-sellers. Bela Gil se consagrou entre o público geral pela criação de pratos saudáveis e por divulgar a alimentação natural com o aproveitamento integral dos ingredientes.

Agora, ela é sua nova professora e ensina tudo sobre esse universo.
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Perguntas frequentes

Ficou com alguma dúvida?
Fale conosco através do email suporte@curseria.com

Posso fazer o download do material de apoio?

Sim.

Posso fazer download dos vídeos das aulas?

Não é possível fazer download dos vídeos, mas você poderá assisti-los durante o período de 1 (um) ano, a qualquer hora.

Posso assistir o curso do meu celular?

Sim. As aulas podem ser vistas do celular ou computador.

Quantas vezes posso assistir cada aula?

Você pode assistir às aulas quantas vezes desejar durante o período de 1 (um) ano, a contar a partir da data da aprovação da sua compra.

Posso assistir o curso da minha smart tv?

Não diretamente. Nossos serviços não são exclusivos para clientes que possuem Smart TV. Garantimos o acesso a nossa plataforma online – que é compatível com celulares, tablets e computadores. É possível, porém, conectar o computador na sua TV via cabo HDMI, ou espelhar o celular utilizando aparelhos como Google Chromecast e Apple TV.

Tive problemas com o certificado. O que fazer?

Se você teve alguma dificuldade para baixar seu certificado ou nome exibido no certificado está incorreto, envie um e-mail para: suporte@curseria.com.

Esse certificado pode ser aceito em instituições de ensino?

Sim, muitas instituições de ensino superior aceitam certificados de cursos livres como comprovação do cumprimento das horas complementares.

O certificado é reconhecido pelo ministério da educação (mec)?

Não. A Curseria não possui nenhum vínculo com o ministério da educação (MEC), por isso os certificados não conferem ao aluno qualquer título acadêmico.

O curso tem certificado?

Sim. Ao assistir 100% das aulas, você pode baixar o seu certificado de realização do curso.

Cadastrei meu e-mail errado no momento da compra. Como posso alterar?

Para solicitar a alteração, envie um e-mail para suporte@curseria.com, informe o código de compra Hotmart e o novo endereço de e-mail.

Comprei o curso e não recebi os dados de acesso. O que eu faço?

O e-mail com os dados de acesso pode ser considero spam. Por isso, cheque o seu lixo eletrônico. Se mesmo assim não tiver recebido, envie uma solicitação para suporte@curseria.com. O suporte funciona de segunda a sexta, em horário comercial. Caso faça alguma solicitação fora desse período, aguarde a resposta.

Comprei o curso. Como faço para assistir às aulas?

Para acessar o curso, basta clicar em “Área do aluno”, no canto superior direito do site, e preencher os campos com as informações solicitadas. Esses dados de acesso são enviados para o e-mail cadastrado na compra.

O que está incluso no valor do curso?

Acesso às aulas online e material de apoio completo disponível para download.

Por quanto tempo o curso estará disponível?

Após aprovação do seu pagamento, o curso ficará disponível durante 1 (um) ano.

O curso é ao vivo?

Não, as aulas do curso são gravadas e você pode assistir no horário que quiser, quantas vezes quiser.

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